Диетолог — курс в полицеальной школе

Диетолог разрабатывает и составляет различные виды диет для здоровых и больных людей; ведет просветительскую деятельность в области правильного питания. Он также консультирует по индивидуальным проблемам выбора специальной диеты (например, после операции, для людей, которые не усваивают определенные питательные вещества).

Где учиться на диетолога в Польше

Полицеальная школа Plus Edukacja предлагает курс для получения профессии Диетолог. Обучение длится 1 год (2 семестра), по его окончанию выдается свидетельство об окончании курса в соответствии с постановлением Министерства народного просвещения Республики Польша о продолжении обучения во внешкольных формах.

Занятия проходят по субботам и воскресеньям каждые 2 недели.

В ходе курса вы получите знания:

• разработка рецептов индивидуальных видов диет — в соответствии с действующими правилами питания и по врачебным показаниям — для детей и взрослых;
• ведение и контроль всех элементов производства, т.е. организация рабочих мест, обучение работников, контроль за правильностью технологического хода отдельных этапов приготовления пищи;
• ведение производственной расчетной документации по количеству приготовленных блюд, их калорийности, сырью, вспомогательным материалам и объему работ;
• контроль качества (органолептический и лабораторный) используемого сырья и условий его хранения;
• проведение просветительских мероприятий в области питания и разработка соответствующих наборов питания для различных групп населения и для больных с различными видами заболеваний;
• ведение документации по питанию в ЛПУ (расчет стоимости, меню, планы питания, материальные расчеты).