Как худеют поляки? Полезно и вкусно: 10 рецептов кето-блюд, которые вы полюбите

Вы знаете, что поляки тоже обожают кетогенную диету, считая ее весьма эффективной? Кето-диета позволяет уменьшить количество углеводов в рационе, что помогает снизить вес, регулировать уровень сахара в крови, увеличить энергию и улучшить когнитивные функции. Предлагаем 10 простых рецептов, переведенных с польского языка, для кетогенной диеты.

Рецепт 1: Котлеты из индейки с подливкой

Сочные котлеты из индейки с ароматным соусом — идеальный выбор для людей, соблюдающих кетогенную диету. Это восхитительное блюдо, которое обеспечит вас белком.

Ингредиенты:

• 500 г фарша из индейки
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки миндальных хлопьев
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки топленого масла

Соус барбекю:

• 1 стакан овощного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка топленого масла
• 1 чайная ложка кокосовой муки (по желанию, для загущения)
• Соль и перец

Инструкция:

1. В миске смешайте фарш, яйцо, миндальные хлопья, тимьян, соль и перец.
2. Из мясной смеси сформируйте котлеты.
3. Разогрейте на сковороде топленое масло и обжарьте отбивные с двух сторон, пока они хорошо не подрумянятся.
4. В отдельной кастрюле приготовьте подливу: вскипятите овощной бульон и соевый соус, затем добавьте топленое масло и готовьте несколько минут.
5. Если вы хотите загустить соус, добавьте кокосовую муку и дождитесь, пока соус не загустеет.
6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте котлеты с подливкой.

Эти сочные котлеты из индейки с ароматным соусом — идеальное блюдо для людей, соблюдающих кетогенную диету.

Рецепт 2: Салат с курицей гриль и авокадо

Этот салат из курицы-гриль и авокадо — идеальный обед или ужин для тех, кто придерживается кетогенной диеты. Здоровые жиры и белки насытят вас и обеспечат необходимыми питательными веществами.

Ингредиенты:

• 2 куриных филе, обжаренных на гриле и нарезанных
• 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1 огурец, нарезанный кубиками
• 1/4 красной луковицы, нарезанной перьями
• Сок 1/2 лайма
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец для вкуса

Инструкция:

1. В миске смешайте ломтики жареной курицы, авокадо, помидоры, огурцы и лук.
2. В отдельной миске приготовьте соус, смешав сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
3. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать ингредиенты.
4. Подавайте сразу.

Салат из курицы-гриль и авокадо полон полезных ингредиентов. Это отличный выбор для людей на кетогенной диете, которые ценят простоту и полезные жиры.

Рецепт 3: Креветки в чесночном соусе

Креветки в чесночном соусе — вкусное и низкоуглеводное блюдо для людей на кетогенной диете. Ароматные креветки в сочетании с насыщенным чесночным соусом обязательно придутся вам по вкусу.

Ингредиенты:

• 300 г креветок очищенных
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки топленого масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец
• Свежая петрушка, нарезанная (по желанию, для украшения)

Инструкции:

1. Нагрейте топленое масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте несколько секунд до появления аромата.
3. Добавьте креветки и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми.
4. Добавьте лимонный сок, орегано, соль и перец. Аккуратно перемешайте.
5. Готовим еще несколько минут, чтобы ингредиенты соединились и соус немного загустел.
6. Подавать блюдо горячим, посыпав рубленой петрушкой.

Ароматные креветки в чесночном соусе идеально подходят для людей на кетогенной диете в качестве закуски или основного блюда.

Рецепт 4: Омлет со шпинатом и брынзой

Омлеты — отличный выбор для людей, соблюдающих кетогенную диету, потому что в них много белка и мало углеводов. Этот рецепт омлета со шпинатом и сыром фета вкусный, сытный и богатый полезными ингредиентами.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 30 г свежего шпината
• 30 г сыра фета, нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль и перец

Инструкции:

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте шпинат и обжарьте его несколько минут, пока он не станет мягким.
3. В миске взбить яйца, добавить соль и перец.
4. В сковороду со шпинатом влить яйца.
5. Сверху выкладываем нарезанный ломтиками сыр фета.
6. Обжарить омлет 2-3 минуты, пока яйца не схватятся.
7. Аккуратно складываем омлет пополам и выкладываем на тарелку.
8. Подавать теплым.

Этот омлет со шпинатом и фетой идеально вписывается в кетогенную диету и может подаваться на завтрак, обед или ужин.

Рецепт 5: Фрикадельки из фарша в томатном соусе

Сочные фрикадельки из мясного фарша в ароматном томатном соусе богаты белком, с низким содержанием углеводов, подходят в качестве основного блюда.

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (например, говядины, свинины)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки миндальной муки
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки топленого масла

томатный соус:

• 250г нарезанных помидоров
• 2 зубчика чеснока, нарезать
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• Соль и перец

Инструкции:

1. В миске смешать фарш, яйцо, миндальную муку, орегано, соль и перец.
2. Сформировать из мясной смеси небольшие фрикадельки.
3. Нагрейте топленое масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до полной готовности. Выложите их на тарелку.
5. В той же кастрюле приготовьте томатный соус: разогрейте сливочное масло и добавьте нарезанный чеснок. Обжаривайте несколько секунд до появления аромата.
6. Добавьте нарезанные помидоры, базилик, орегано, соль и перец. Варить несколько минут, пока соус немного не загустеет.
7. Переложите фрикадельки в кастрюлю с томатным соусом и тушите еще несколько минут, чтобы ингредиенты напитались.
8. Подавать блюдо горячим.

Эти сочные фрикадельки из фарша в ароматном томатном соусе лучше есть с вашим любимым овощным салатом.

Рецепт 6: Салат с тунцом и яйцом

Салаты — отличный выбор для людей на кетогенной диете, потому что салаты содержат мало углеводов. Этот салат из тунца и яиц быстро готовится и очень вкусен.

Ингредиенты:

• 100 г тунца в собственном соку
• 2 яйца, сваренных вкрутую и нарезанных на четвертинки
• 1/4 луковицы, тонко нарезанной
• 1/4 красного перца, нарезанного полосками
• 4 оливки, нарезанные
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 чайная ложка горчицы
• Соль и перец

Инструкции:

1. В миске смешайте тунец, яйца, лук, перец и оливки.
2. В отдельной посуде приготовьте соус, смешав майонез, горчицу, соль и перец.
3. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте ингредиенты.
4. Подавайте сразу.

Салат из тунца и яиц можно подавать на обед или легкий ужин людям на кетогенной диете.

Рецепт 7: Крем-суп из брокколи

Этот однородный кремовый суп из брокколи — идеальное блюдо для людей, соблюдающих кетогенную диету. Полный полезных овощей и с низким содержанием углеводов, он быстро насытит вас.

Ингредиенты:

• 2 стакана овощного бульона
• 400 г брокколи, нарезанной на соцветия
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, нарезать
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1/2 стакана густых сливок
• Соль и перец

Инструкции:

1. Нагреть топленое масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавить нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте несколько минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
3. Добавьте брокколи и обжаривайте несколько минут.
4. Влить овощной бульон и тушить около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
5. Взбить суп ручным блендером или перелить в блендер и взбить до однородности.
6. Влейте взбитые сливки и готовьте еще несколько минут, чтобы все хорошо перемешалось.
7. Приправить солью и перцем по вкусу.
8. Подавать суп горячим.

Сливочный суп из брокколи — отличный выбор на кетогенной диете, если хочется чего-то сытного и богатого полезными овощами.

Рецепт 8: Яйца в ветчине с салатом из рукколы

Яйца с ветчиной и салатом из рукколы — быстрое блюдо для кетогенной диеты.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 4 ломтика ветчины
• 2 стакана рукколы
• 1/4 красной луковицы, тонко нарезанной
• 10 помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• Соль и перец

Инструкции:

1. Вскипятить воду в кастрюле. Добавить яйца и варить вкрутую около 8-10 минут. Охладите их в холодной воде, очистите от скорлупы и разрежьте на половинки.
2. Положите по половинке яйца на каждый ломтик ветчины.
3. Смешать в миске рукколу, лук и помидоры черри.
4. В отдельной миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
5. Поливаем салат заправкой и аккуратно перемешиваем.
6. Подавать яйца в ветчине на подушке из рукколы.

Яйца с ветчиной и салатом из рукколы богаты белком и овощами, они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина.

Рецепт 9: Салат с креветками и авокадо

Салаты с креветками и авокадо — легкое освежающее блюдо.

Ингредиенты:

• 200 г креветок, приготовленных и очищенных
• 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
• 1/4 красной луковицы, тонко нарезанной
• несколько листочков свежей кинзы
• сок 1/2 лайма
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец

Инструкции:

1. Смешайте в миске креветки, авокадо, лук и кинзу.
2. В отдельной посуде приготовьте соус, смешав сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
3. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать ингредиенты.
4. Подавайте сразу.

Салат из креветок и авокадо — отличный выбор для людей на кетогенной диете, которые ценят легкость и свежесть.

Рецепт 10: Салат с тунцом и оливками

Салаты из тунца и оливок богаты полезными жирами и белками, что идеально подходит для людей, соблюдающих кетогенную диету. Этот салат вкусный, сытный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

• 100 г тунца в собственном соку
• 1/4 красной луковицы, тонко нарезанной
• 10 оливок, нарезанных ломтиками
• 1/4 огурца, нарезанного
• несколько листьев свежего базилика
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец

Инструкции:

1. В миске смешайте тунец, лук, оливки, огурец и базилик.
2. В отдельной посуде приготовьте соус, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
3. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать ингредиенты.
4. Подавать сразу.

Откройте для себя эти 10 простых польских рецептов полезных и вкусных кето-блюд, которые позволят вам насладиться разнообразием на кетогенной диете.