Wakansii.pl

Польская кухня

Польская домашняя пицца. Рецепт дрожжевого пирога с сыром

Опубликовано

на

На пышном тесте, с большим количеством начинки — полякам она нравится больше, чем итальянский оригинал! В Польше её называют домашней пиццей по-польски.

Рецепт польской домашней пиццы

Ингредиенты

Для теста:

  • стакан теплой воды,
  • 40 г свежих дрожжей,
  • чайная ложка сахара,
  • 3 стакана пшеничной муки,
  • чайная ложка соли с горкой,
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Для начинки:

  • около 350 грамм желтого сыра,
  • 500 грамм грибов,
  • 2 луковицы,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 200 грамм хорошей колбасы,
  • 2 маринованных огурца,
  • маленький красный перец,
  • орегано.

Как приготовить польскую домашнюю пиццу?

  1. Раскрошить дрожжи, положить в миску, добавить сахар и полстакана воды, размешать до полного растворения дрожжей, оставить минут на 15, чтобы дрожжи «подошли».
  2. В миску всыпать муку, соль, добавить оливковое масло и оставшуюся воду, перемешать, затем выложить на стол или разделочную доску и замесить однородное тесто – его нужно вымешивать около 10 минут. Если оно станет прилипать к рукам, посыпьте его мукой.
  3. Переложите тесто в миску, накройте и оставьте минимум на 2 часа в теплом месте для подъема.
  4. Тем временем нарежьте зеленый лук, грибы, обжарьте их вместе в небольшом количестве масла, в конце добавьте измельченный чеснок.
  5. Раскатать тесто по размеру противня, сбрызнуть противень оливковым маслом, выложить тесто.
  6. Сначала выложить 3/4 тертого сыра, затем обжаренные грибы, колбасу, перец и нарезанный огурец, сверху посыпать остатками сыра и орегано.
  7. Выпекать пиццу при температуре 220 градусов Цельсия около 20 минут – пока тесто не подрумянится.
Продолжить чтение
Оставить комментарий

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Реклама
Реклама

Также читают