Польская кухня
Картофельный суп. Польский рецепт
Деревенский питательный суп, простой и быстрый в приготовлении, а главное — очень вкусный!
Рецепт картофельного супа — Kartoflanka
Ингредиенты:
- 200 грамм копченого бекона;
- 2 колбаски śląskie или аналогичные с салом;
- 2 луковицы;
- 1 крупная морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 грамм картофеля;
- майоран, душистый перец, лавровый лист, соль, перец.
Как приготовить картофельный суп?
- Разогреть в кастрюле немного масла, добавить нарезанный мелкими кубиками бекон, обжарить минуту, чтобы выделился собственный жир, добавить нарезанный лук и нарезанную колбаску, продолжать обжаривать до легкого подрумянивания, в конце добавить мелко нарезанный чеснок, морковь и нарезанный кубиками картофель.
- Влить около 2 литров воды, добавить все специи — майорана не жалеть.
- Варить суп под крышкой около 10 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
