Картофельный суп. Польский рецепт

Деревенский питательный суп, простой и быстрый в приготовлении, а главное — очень вкусный!

Рецепт картофельного супа — Kartoflanka

Ингредиенты:

• 200 грамм копченого бекона;
• 2 колбаски śląskie или аналогичные с салом;
• 2 луковицы;
• 1 крупная морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 грамм картофеля;
• майоран, душистый перец, лавровый лист, соль, перец.

Как приготовить картофельный суп?

1. Разогреть в кастрюле немного масла, добавить нарезанный мелкими кубиками бекон, обжарить минуту, чтобы выделился собственный жир, добавить нарезанный лук и нарезанную колбаску, продолжать обжаривать до легкого подрумянивания, в конце добавить мелко нарезанный чеснок, морковь и нарезанный кубиками картофель.
2. Влить около 2 литров воды, добавить все специи — майорана не жалеть.
3. Варить суп под крышкой около 10 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.